白仁宗和韩嘉怡跟随服务生来到店里坐下后,摆弄了一下直播设备,开始直播和拍摄后,白仁宗才开始点餐。
“豪华套餐a和b各一份,普通套餐……”白仁宗看着菜单,转向服务生问道,“普通套餐a和b有什么区别吗?”
“套餐a是德式风格,套餐b是法式风格。”服务生微微笑着说。
当时白仁宗心里就是“咯噔”一响:他光是帮韩嘉怡和杨桦想两个套餐就想破头了,而亚当居然每个档位都搞出了两种套餐……这人就真的是为了做厨师而生的吗?
“那就要套餐a吧。”白仁宗向服务生示意道,然后放下了菜单。
因为韩嘉怡的圣诞套餐也是德式风格,刚好可以对比一下。
“因为套餐风格不同,普通套餐会先上,然后是豪华套餐。”服务生笑着解释道,鞠了一躬下去了。
“真是自信的混蛋……”白仁宗皱眉自语道。
普通套餐因为分量比较多,吃完估计肚子就很饱了,而豪华套餐分量较少而且需要一道一道的上,所以正常来说应该是让豪华套餐先上。
但亚当就是有那个自信把豪华套餐放在后面,因为亚当的理念是,真正的豪华套餐就是单纯的味觉享受,而不是为了让人填饱肚子的,哪怕肚子吃饱了也能吃下去。
“好多人……”王蓓抓起摄像机环顾一圈自语道,“明明店已经这么大了。”
“eleven-park”在北常市的分店,上下两层将近九百平米的位置,没有包厢,根据店内的介绍可以同时容纳四百人用餐,现在座无虚席。
此时,四处可以看到店内的服务生在安排其它客人进行拼桌。
“真是不得了……”白仁宗皱眉道:虽然他知道“eleven-park”的宣传力度是很大,但他没有想到宣传效果居然这么好……
当然,仔细想想也能理解:这可是平时要飞跃几千公里才能品尝到的、人均消费高达四千的料理。
对于北常市的很多人来说,可能一辈子也不一定能吃到,所以今天才特意来尝个鲜。
但大概是亚当·卢卡斯特意交代过,所以白仁宗这边并没有其他人拼桌。
很快,四百八十八的套餐a就端上来了。
“居然是整只烤火鸡……”白仁宗看着面前这一大盘顿时皱起了眉头,示意王蓓把直播摄像头对准餐盘上的火鸡。
弹幕:“好大!”“这只火鸡就够一家人吃了吧?”
“这个也难说的,火鸡这玩意肉质很干,如果做得不好吃,别说一整只了,一只鸡腿你都吃不完。”白仁宗说着,切下一块烤火鸡,“让我们看看世界第一的水平吧?”
说完白仁宗就张口将这块鸡肉吃了下去,他特意挑选的最难料理的鸡胸肉部分,想让亚当出个丑。
“这……这是!”白仁宗捂住嘴,不由得惊叹亚当的才华。
这种烹饪方法白仁宗曾经见过,是之前韩嘉怡给他做过的“油封鸭”!
只是从油封鸭换成了油封火鸡,而且浸泡的是普通的鸡油。
一方面是因为火鸡身上脂肪较少没有可以压榨的鸡油,另一方面则是普通鸡肉不会有火鸡特有的膻味。
用这种“油封”的做法,完美的弥补了火鸡本身肉过于柴的缺点,也正好解决了国人不习惯火鸡肉味道的难题,又不像油封鸭那么油腻。
而且鸡油是很廉价的,就算用得比较多也不至于亏本。
将火鸡用油封好腌制后,来客人的时候直接放在烤箱里烤一下,省时省力。
这一口火鸡肉吃下去,和真正的鸡肉区别不大,但是依然能有吃火鸡时的那种满口都是肉的幸福感。
再加上火鸡烤的时候腹部塞满了填馅,各种蔬菜的香味都浸透到火鸡肉里了。
“坏了……”吃完这道菜之后,白仁宗就感觉有点不妙:水平确实高……
接着是烤鲤鱼,一块处理过的鱼肚部分,搭配了几块烤土豆和两片柠檬,加上少许卷心菜和圣女果做点缀,卖相一般但分量着实不少,毕竟这个价位就是走实惠路线。
白仁宗将柠檬汁拧到鱼肉上,然后尝了一口。
鱼刺已经都被挑出去了,可以直接一口闷。
鱼的外层就跟炸过了一半轻盈松脆,但是内部却像是煮的鱼那般甜美鲜嫩,唯一的调味就只有些许的粗盐,这种恰到好处的口感和咸味……
大概就是白仁宗做菜时的那种“简单粗暴”的美味。
套餐里的其它配菜还有德式姜饼、土豆泥沙拉、烤肠和德式泡菜。虽然没有猪肘,但这个套餐的关键就在于火鸡,火鸡是绝对的主角,存在感极强分量也足。
光是这一整只火鸡就值回票价了,而且菜的种类少,也可以减少材料搭配上的冲突。
白仁宗用韩嘉怡的套餐跟这份对比了一下……硬要说,其实两者难分高下,韩嘉怡的那份套餐也很完美,只是从技术层面上来说确实略逊一筹。
“吃不完可以打包吗?”王蓓转向边上的服务生问,“这份普通套餐,剩下的我想打包。”
“好的。”服务生点了点头,“那么,接下来为二位上豪华套餐?”
“有劳了。”白仁宗漱了漱口说,服务生鞠了一躬下去了。
套餐同样是从餐前酒开始,前面的菜都中规中矩,虽然很精致,但存在感并不强。
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