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方少朴并非空手来访, 提着的车载冰箱里有他家汕头大厨特制打冷大眼鸡配普宁豆酱、冻花蟹和腌虾菇,还有一把唐方心心念菜市场里买不到的西洋菜。保温盒里另有一份潮汕狮头鹅粉肝。因上次试菜后大厨和唐方相聊甚欢, 对她的意见十分认可, 略做了调整后,方少朴觉得不错, 特地来献宝,此刻却有种肉包子打狗的感觉……

“小方你真是有心人。”陈易生熟练地拆出完整的虾菇肉:“味道正宗,新鲜, 只只都有虾膏,腌得也好,全国人民还得算你们潮汕人最会吃, 赞!”

唐方等他快拿起半只冻花蟹后才笑眯眯地问:“好吃吗?”

“好吃, 你怎么不吃?”陈易生眨眨眼。

唐方把其他的飞速收回车载冰箱里:“留着和你朋友们一起吃啊。”

“粉肝再给我两块!太好吃了。这个你会做吗?”陈易生垂涎欲滴眼巴巴地看着她收起最后一个盒子。

唐方斜了他一眼,呵呵笑:“可惜这里没有狮头鹅, 只有一只呆头鹅, 怎么塞也长不胖,没法做这种鹅肝。”像陈易生这种体质, 无论吃多少不运动还始终长不胖, 太招“喝水都胖星人”恨了。

唐方转头招呼忍着笑的方少朴:“太谢谢少朴你送菜来, 来而不往非礼也, 正好一起尝尝陈易生朋友们的拿手菜——”

陈易生抬起头瞪着她:“哎?为——”什么?几只虾菇几片粉肝半只冻花蟹这点前菜就要换他筹谋已久的大菜?还有凭什么这家伙在唐方嘴里是亲昵的“少朴”,他却是连名带姓的“陈易生”?

唐方点点他面前的虾壳蟹壳, 笑着堵住了陈易生的话:“少朴和你也没有任何利益关系吧, 我现学现卖, 通过美食扩展生活,利人利己,谢谢陈导师。”

看着唐方带着方绍朴往老洋房大门走去,陈易生把花蟹腿咬得嘎嘣嘎嘣响,亏了!

***

唐方借着老李的莫干山老母鸡汤烫了一碗西洋菜,取出昨夜特意留下的一大块卤牛腱,借了老黄的柳刃刀切成极薄的片,陈易生夹起一片朝着光看,笑说是灯影牛肉,立刻塞入嘴里。厨房里的其他人也不客气,不等她调好蘸料就各自尝了一片,纷纷竖起大拇指。

“牛腱卤得真好,你用了新会陈皮?”方少朴眼睛一亮,细细咀嚼:“十五年以上的老陈皮吧?感觉得三十年的老陈皮才引得出这种香味,醇香!”

唐方也笑了:“你真厉害,到底是广东人。五十八年的老陈皮,还是我年轻时在香港采访,一位老师送给我的一小包,就用了两片都被你吃出来了。”可惜一直没有用武之地,母后闻一闻就说一股药材味警告她不许用,现在倒又庆幸一直没机会用了。

陈易生不动声色地挤开方少朴,利索地剥起蒜头来:“你年轻时?你现在不就是年轻时?老气横秋的,真是。陈皮有什么稀奇,你那锅老卤汤才难得呢,花钱都买不到的。”

方少朴笑着绕到唐方对面,毫不掩饰一脸的爱慕:“易生说的对,唐方做的菜,是有感情在里面的。花多少心思,就能得到多少回报,食物比人可牢靠多了。”

唐方被他热辣辣的视线看得不自在起来,搁了刀转身去拿辣子等物做蘸料。

老郭点了点砧板上的刀:“小唐人年轻,手艺老资格,就说她这刀功吧,站得正,肩膀平,力度匀,搁刀时刀身平放在砧板上刀刃向里,老李,我每次看到你歪着肩膀切菜,用完刀随便一丢,急啊,必须替你放放好。”

老李哈哈笑:“行,下次我一定注意,怪不得易生说你有强迫症,下个月我要去你大沙岛上看看比人住得还好的鸭子们,但你那几千斤黄沙枇杷最后烂在地里给鸡鸭吃实在太可惜了。都怪易生,他每年都送我十几箱好枇杷,也不说是哪来的,原来是你岛上的。”

老郭淡淡地笑:“也就是他要我才请人摘枇杷送出岛,实在太过麻烦。要是明年我还能留在岛上,你们自己来吃。我的碧螺春也是一等一的好,尽管来。”

唐方前面听陈易生说起老郭的事,他十多年前就跟着一位老人家和村里签了合同,租下太湖里的大沙岛,岛上只有八户人家的农田,其他都荒着,由于坐船上岛得一小时,农田也没人种,村委长租出去三十年,乐享其成。当时的老岛主正好是陈易生家老爷子的旧交,二十万的年租金不贵,但历年来开垦荒岛,修路造房,通电净水,种茶树植果树,放养太湖鸭,不说心血精力,投入逾千万。但自从这三年岛上的碧螺春连续夺了茶叶大赛金奖后,才算收支平衡了,却也惹来不少眼红之人。年前老岛主去世后,村里便怂恿八家农户闹事,喊着要收回农田,说给老郭八十万补偿让他走人,否则要他补贴那八家一千两百万才给继续租岛。老郭隐居岛上多年,埋头耕作,不问世事,遇到这种无赖行径几番交涉后无可奈何,索性得过且过随缘了。

虽然不知道陈易生叫来的哪一位有立升替老郭摆平此事,但唐方听他语气萧索,忍不住多了一句嘴:“郭岛主,我大表姨父和那边的镇书记挺熟的,慢点我问问他,到底是谁在捣鬼,也好想想办法。”

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